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氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，有腐蚀性。用于制金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。主要用途砷酸和磷酸的定量分析。制备镁氧混合物等。 用于制金属镁（MgCl2====电解Mg+Cl2↑）、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂
六水氯化镁分子式：MgCl2·6H2O
相对分子量：203.30
属密度1.56~1.59g/m3
单斜晶系，常呈柱状，无色透明至白色半透明，具有玻璃光泽，味苦涩，易溶于水和酒精。
具体技术指标如下：
MgCl2.6H2O:≥98%；
MgCl2:≥46%；
硫酸盐：≤0.6%；
碱金属氯化物：≤1.2%；
钙：≤0.14%；水不溶物：完全溶解
用 途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，是以天然海水氯化镁为原料精制而成。无任何有害元素，生产在密闭设备中进行，过程无污染。色度洁白透明，其外观高于其他原料的氯化镁。符合食用氯化镁的标准。用卤水点豆腐具有悠久的历史，较石膏点制的豆腐用作固化剂，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂，人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。。
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